2000g stór dós af tómatmauki

2000g stærðin, sem vegur um 4,4 lbs, er stæltur vinnuhestur. Í samanburði við smásölu-dósir skilar það verulega minni kostnaði á hvert gramm, dregur úr umbúðaúrgangi á hverja vörueiningu og dregur úr tíðni dósabreytinga meðan á þjónustu stendur. Af þessu leiðir bætt vinnuflæði í eldhúsi og beinn rekstrarsparnaður.

Þetta tómatmauk er ósvikinn bragðgrunnur. Vegna tvöfalds styrks hefur hann sterkan tómatilm sem er sætur, bragðmikill og umami-ríkur. Pínulítið bætir pizzur, karrý, braises, plokkfisk, súpur og sósur til muna. Í mörgum réttum víðsvegar að úr heiminum er það ómissandi undirstaða til að búa til flókin bragðtegund.

Þegar það er geymt á köldum, þurrum stað getur límið, sem kemur í sæfðri, loftþéttri málmdós, varað í nokkur ár án þess að þurfa að vera í kæli þar til það er opnað. Sterkar umbúðirnar veita vernd gegn súrefni og ljósi. Til að staðla matseðil og framleiða matvörur tryggir iðnaðarferlið einsleitt bragð, áferð og lit í hverri lotu.

Fljótu vinnsluaðferðirnar, eins og lofttæmi uppgufun og heitt-brot, eru hannaðar til að viðhalda rauðum lit tómatanna og náttúrulegu lycopeni, öflugu andoxunarefni. Lokavaran heldur mikilvægum næringarefnum ásamt því að gefa matnum skærum lit.