Hot Break tómatmauk
Vöruyfirlit
Hin hefðbundna aðferð sem notuð er til að búa til Hot Break tómatmaukið okkar felur í sér að fljótt hita tómata rétt eftir að þeir eru muldir. Ensím eru óvirkjuð snemma í þessu ferli, sem gefur tómötunum ríkan, djúprauðan lit, þykkari, mýkri samkvæmni og yfirburða, einbeitt bragð. Það hefur vel-jafnvægið bragð sem er lágt í sýrustigi, náttúrulega sætt og einstaklega bragðmikið. Það veitir sterkan og bragðgóðan grunn fyrir sósur, súpur, plokkfisk og braises þar sem hitapásuferlið hjálpar til við að varðveita mikilvæg pektín og næringarefni.
Helstu kostir
Mikil seigja og samkvæmni
Gefur af sér þykkt og mjög seigfljótandi deig með framúrskarandi bindingu og -heldur vatnsgetu.
Litur
Sýnir dýpri rauðan lit vegna víðtækari karamellunar og Maillard viðbragða við vinnslu.
Bragðprófíll
Gefur klassískt, ríkulegt og öflugt tómatbragð sem tengist hefðbundnu mauki.
Stöðugleiki
Gel-lík uppbygging veitir betri sviflausn á föstum efnum.
BasicAngreiningu
|
Framleiðandi |
Shinhoo matur |
|
Hráefni |
Tómatar |
|
Nettóþyngd |
220L |
|
Brix |
28-30%, 30-32% |
|
Brotaðferð |
Heitt hlé |
|
Bragð |
Náttúrulegt tómatbragð |
|
Geymsluskilyrði fyrir opnun |
Á köldum og þurrum stað, fjarri hitagjöfum |
|
Geymsluskilyrði eftir opnun. |
Í kæli á milli 4 til 8 gráður (39 til 46 gráður F) |
|
Geymsluþol |
24 mánuðir |
|
Hleðslumagn fyrir 20 GP |
80 trommur |
|
Vottun |
FDA/HACCP/BRC/HALAL/KOSHER/ISO9001 |
Verksmiðjuverkstæði
Shinhoo framleiðslulínur starfa allan sólarhringinn og framleiða niðursoðið tómatmauk með mánaðarlegri getu upp á 300 ílát. Árlegt útflutningsmagn okkar er að minnsta kosti 4.000 gámar á hverju ári.
Vörulýsing
Algengar spurningar
Sp.: Hvað er „Hot Break“ ferlið?
A: Öfugt við ákveðna nútímatækni, framleiðir þessi nálgun þykkara, ríkara deig með ósviknari tómatbragði með því að hita tómata hratt eftir að þeir hafa verið muldir til að varðveita pektín.
Sp.: Er einhverjum sykri eða rotvarnarefni bætt við?
A: Nei. Engum gervi litarefnum, sætuefnum eða rotvarnarefnum er bætt við deigið okkar, sem er eingöngu gert úr tómötum. Þroskuðu tómatarnir sjálfir veita meðfædda sætleikann.
Sp.: Hvernig er þetta frábrugðið tómatsósu eða mauki?
A: Miklu þéttari vara er tómatmauk. Frekar en að vera notaður sem fljótandi grunnur, gera ríkari, ákafari bragðið og þykkari áferðin það fullkomið til að bæta matvæli.
Sp.: Get ég fryst límið?
A: Reyndar. Fyrir langtíma-geymslu er frysting frábær kostur. Til að auðvelda, tilbúnar--blokkir, skiptið þeim í teskeiðar eða notaðu ísmolabakka.
Sp.: Hvað er best að nota fyrir þetta líma?
A: Í næstum hvaða soðnu tómatamáltíð sem er, notaðu það sem grundvallarbragðbætandi. Það virkar vel sem grunnur fyrir súpur, pottrétti, karrý, chili og pastasósur. Bragð hennar er aukið enn frekar með því að steikja það í stutta stund með ilmefnum eins og hvítlauk og lauk.
maq per Qat: heitt brot tómatmauk, Kína heitt brot tómatmauk framleiðendur, birgjar, verksmiðju
chopmeH
Tómatmauk kalt hléHringdu í okkur
